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Noch einmal schlafen, dann ist Weihnachten – für uns in Deutschland. Der Nachwuchs in BeNeLux wird meist schon am 05. oder 06. Dezember beschert, die britischen Kids packen erst am 25. Dezember aus und nicht selten müssen italienenischen Bambini und andere junge Leidensgenossen bis Anfang Januar warten – von den christlichen Kirchen zu schweigen, die Weihnachten erst im Frühjahr gemäß Gregorianischem Kalender.

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Die gelungene Merian.de-Fotostrecke mit Deutschen Weihnachtsmärkten hat mir Lust gemacht, bald wieder auf einen Weihnachstmarkt zu gehen. Kürzlich war ich auf dem Weihnachtsmarkt auf dem Kölner Rudolfplatz. Schon nach dem Ersten wurde mir gleich warm ums Herz und nach dem Dritten wusste ich, dass ich im Anschluss gute einschlafen würde.

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Es werde Geschmack!
Wenn sich das Umgebungslicht auf das Geschmacksemfinden auswirkt.

Soeben las ich einen Bericht über die Ergebnisse einer Studie der Uni-Mainz. Untersucht wurde, ob sich Illumination der Räumlichkeit, in der Wein verkostet wird, auf die Geschmackssensorik auswirkt – und fall ja, in welcher Weise.

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Am vergangenen Wochenende gab es mal wieder einen Rotwein zu trinken. Praktischerweise brachten ihn meine Gäste gleich mit. Es handelte sich dabei um einen jungen Syrah aus Australien. In Australien ist diese Rebsorte eher als Shiraz bekannt. Ich gebe schon seit sehr langer Zeit fast ausschließlich europäischen Rotweinen den Vorzug; nicht nur, weil sie nicht [...]

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