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Vergangene Woche fiel der kurzfristige Entschluss zugunsten der Teilnahme am Genussabend von Basic Bio. So fanden sich meine Wenigkeit und die genusssüchtige Begleitung dort nach Feierabend ein.

Stefan Göldner in seinem Element (Foto: travelicious.tv)

Eine kleine Gruppe lauschte bereits den Begrüssungsworten von Sommelier Stefan Göldner.

Auch uns als Nachzügler blieb der einleitende Spumante nicht verwehrt. Welch’ prickelnde Begrüssung.

Bio-Spumante aus dem Veneto (Foto: travelicious.tv)

Mit angeprickeltem Gemüt lauschten wir den Ausführungen des erfahrenen Sommeliers, der angenehm und erfahren über die Weine, deren Rebsorte und Herkunft referierte.

Es folgte im weiteren Verlauf je ein Riesling von Dr. Bürklin-Wolf von der Weinstraße

Bio-Riesling von Bürklin-wolf (Foto: travelicious.tv)

und im direkten Anschluss eine bis dato mir unbekannte Rebsorte – ein Welschriesling. Dessen Ausbau ist Holger Hagen aus Veit in Österreich sehr gut gelungen. So gut, dass heute zwei Flaschen davon in meinem Einkaufskorb landeten.

Bio-Welschriesling (Foto: travelicious.tv)

Die Genussreise führte uns weiter anhand von Rotweinen durch Frankreich (Cuvée) und Spanien (Tempranillo).

Genussabend bei Basic (Foto: travelicious.tv)

Als genussvolle Begleitung der festen Art gab es eine kleine Auswahl an Häppchen – Käsevariation, Oliven, getrocknete Tomaten und weitere, übliche Verdächtige.

Häppchen zum Wein (Foto: travelicious.tv)

Der Tisch füllt sich, die Teller leeren sich.

Häppchen zum Wein (Foto: travelicious.tv)

Leider findet der Genussabend nicht in einer anbindenden Regelmässigkeit statt. Schade. Aber, ich hoffe, dass das intensive Zureden bei Stefan Göldner und dem Filialleiter seine überzeugende Wirkung zeigt. So gibt es heute, als Reminiszenz an den Genussabend bei Basic Bio, a Fläscherl vom vorzüglichen Welschriesling samt einer kleinen Auswahl an Leckereien.

Welschriesling und Fingerfood (Foto: travelicious.tv)

Zum Wohl!