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Für alle, die gern "auswärts" essen!

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Einträge vom Dezember 2009

Döner 2.0 – Mustafa’s Gemüsekebab, Berlin

Dezember 4th, 2009 · 1 Kommentar

Ein Hinweis auf eine kuriose Webseite erinnerte mich heute an mein Posting zu Currywurst in Berlin. Es scheint, dass es da eine Art orientlisches Gegenstück zu Konnopke und Co. gibt – nämlich Mustafa’s Gemüse-Kebab.

Mustafa’s Website (Screenshot: blog.inferfilm.de)

Wo es bis heute manch Mittelständler an einer Auffindbarkeit vermissen lässt, gibt es nun nach diversen Currywurst- und Grillbuden [...]

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Tags: 1_Tastinations · Unkategorisiertes

Farbeinfluss auf Geschmack und Geruch von Wein

Dezember 3rd, 2009 · Keine Kommentare

Es werde Geschmack!
Wenn sich das Umgebungslicht auf das Geschmacksemfinden auswirkt.

Soeben las ich einen Bericht über die Ergebnisse einer Studie der Uni-Mainz. Untersucht wurde, ob sich Illumination der Räumlichkeit, in der Wein verkostet wird, auf die Geschmackssensorik auswirkt – und fall ja, in welcher Weise.

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Tags: 3_Schmexikon