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Cava bedeutet in der Übersetzung Keller bzw. Weinkeller und bezeichnet einen spanischen Schaumwein, der nach der “méthode champenoise” hergestellt wird – also das Verfahren zur Herstellung des Champagners. Hierbei wird eine zweite Gärung in der Flasche durch Zusatz von Hefe und Zucker herbeigeführt. Die schräg lagernden Flaschen werden regelmäßig gerüttelt, so dass die sich absetzende [...]

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Endlich komme ich dazu, etwas zu meinem Trip nach BCN, also Barcelona zu schreiben! Da ich damals noch keine Videokamera mit mit mitführte, kann ich diesen Post nicht um selbstaufgenommene bewegte Bilder ergänzen.
Eine wunderschöne Zeit erlebte ich bei meiner ersten Reise nach Spanien im Dezember 2007. Drei Wochen wohnte ich in einer WG [...]

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Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Von den weltweit schätzungsweise 70 Kaffeesorten, die in ungefähr 50 Ländern angebaut werden, dominiert die Sorte Arabica mit ca. 60% Marktanteil unsere Brühgruppen und Padeinsätze. Mein Eindruck ist, dass sich die Sorte “Mokka” im Okzident bis heute nicht merklich durchsetzen kann. Bedauerlich, meines Erachtens, weil es eine deliziöse Abwechslung ist [...]

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Izmir & Istanbul
“Merhaba, VaterMutterland!”
Während meiner Italien-(Halb)Rundreise im April 2009 entschloss sich mein Vater, den Reisetermin in die Türkei vorzuziehen. Folglich waren meine Eltern vor meiner Rückkehr nach Deutschland in die Türkei entschwunden, um einige Wochen ihres Rentnerdaseins in wärmeren Gefilden zu verbringen. Als Mama’s Liebling war ich selbstverständlich nicht begeistert. So plante ich ein, dass [...]

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